Formation : contrôle des prestataires hygiène et propreté

Rappels sur les secteurs d’activité concernés
Connaître les attentes réglementaires et techniques en matière de mesure décontaminations particulaires, chimiques et les micro-organismes :
- Les contaminants concernés : particulaires, chimiques, micro-organismes.
- Les exigences réglementaires et recommandations techniques.

Contrôle et démarche qualités
Connaître le rôle et l’importance du contrôle dans les référentiels tels que ISO 9001-2000, HACCP, BPF, Accréditation hospitalière, GBPH etc...
Intégration des nécessités de contrôles dans le cadre de démarches d’amélioration de la qualité : ISO, HACCP, BPF

Les principales méthodes de contrôle :
Connaître les principales méthodes de contrôle et leurs applications :
- Visuels,
- Particulaires,
- Chimiques,
- Microbiologique : ATPmétrie, boîte contact, …
Les prélèvements :
- Savoir réaliser un prélèvement dans les règles
- Conditions de réussite d’un prélèvement,
- Procédures types,
- Habilitation des personnels.

Analyse des résultats :
Savoir analyser les résultats, les commenter et mettre en œuvre les actions correctives
Lectures des résultats,
Interprétations,
Analyse des limites dues à la prestation ou au site et mesures correctives à apporter.
Validation :
Une validation des acquis est réalisée à l’issue de la formation : QCM et test pratique.
Une attestation de stage est remise en fin de formation.